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煌上煌投资3000万打造“中华酱卤文化馆”

2018-12-14 11:36:16   来源:承德新闻网   

  承德新闻网讯 12月11日,参加“文明与城市共成长——庆祝改革开放40周年南昌媒体行”活动的媒体采风团一行来到由江西煌上煌集团食品股份有限公司投资3000余万元打造的“中华酱卤文化馆”,了解酱卤文化的历史渊源,馆内逼真的古代商贸场景吸引众多媒体记者的目光,纷纷合影留念。

  据了解,煌上煌投资3000余万元打造的“中华酱卤文化馆”,划分为“酱卤溯源,魂魅天下”“酱卤风骚,卤味艺术”“宋代商贸仿古街”等区域,通过3D成像、艺术场景等现代化光电技术,虚拟空间和现实空间交互,体验式互动项目和生态意境结合,系统、全面、准确、生动地反映中华民族酱卤文化的历史渊源与现实,展现了我国灿烂的饮食文化和丰富的人文底蕴,展示了中国和世界酱卤文化的发展,同时做了前瞻性展望。

  据介绍,江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年,总部座落在江西南昌,公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业,2012年9月5日成功在深交所挂牌上市,成为酱卤肉制品行业第一个上市公司。

  公司在全国分布有5大现代化的食品生产加工基地,开发出6大系列,100多个产品,近3000家连锁专卖店分布在全国19个省份及直辖市。先后被列为全国农产品加工业示范基地、农业产业化国家重点龙头企业,是全国绿色食品示范企业、全国主食加工示范企业,江西省高新技术企业,2017年入选中国制造业企业500强。

  在近年来发展中,煌上煌迎来了脱胎换骨的升级。该公司将创新驱动作为供给侧改革的引领点,推动“一二三”产业的全面转型,集养殖、屠宰、深加工、连锁销售、科研开发为一体的全产业链农业产业化经营模式更加成熟。

  源头增产,煌上煌积极探索肉鸭新型养殖模式,推广和应用肉鸭多层立体笼养模式。

  加工智能,今年以来,煌上煌对生产各环节进行提升改造,安装了智能化传输线,建立了智能制造执行系统,全面打造自动化、标准化、智能化的生产工厂,实现了计划、排产、生产、检验的全过程闭环数字化管理,真正实现利用大数据进行企业内部资源的全面融合管理创新优化。同时,为实现资源共享,公司依托食品安全质量检验中心,成立了九州检验检测有限公司,引进美国、日本、奥地利检验仪器设备。2018年6月30日,九州检验检测有限公司顺利通过实验室CMA资质认可,成为江西省第一家非公有制的食品类第三方检测机构,为食品安全“保驾护航”。

  销售触网,煌上煌在连锁经营手段上,着力打造实体店、电商、外卖平台、微商城、自动售卖机、无人智能店的线上线下“六位一体”营销模式。去年,煌上煌还在南昌万达茂开设了行业内第一家无人智能门店。

  记者了解到,为加大创新能力,今年10月26日,煌上煌还与中国工程院院士朱蓓薇教授联合设立了院士工作站。目前,煌上煌建有国家禽肉加工技术研发专业中心、院士工作站、博士后工作站、南昌市酱卤肉制品工程技术研究中心、南昌市酱卤肉制品加工优势科技创新团队,并先后承担了工信部绿色制造系统集成专项、智能制造新模式应用专项、科技部中央地方专项项目等科技项目十余项。(全媒体记者 徐景/文 喻云亮/图)


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